Микрозелень люцерны

Микрозелень Люцерна – это молодые побеги зелени семейства бобовых. Альтернативное название этого микрогрина – Альфа, что можно перевести с арабского как «отец всей пищи», и такое громкое имя появилось вполне заслуженно.

Стоимость: 150 р.
Описание
Полезные свойства
Пищевая ценность
Использование в кулинарии
Вкус микрозелени Люцерны – мягкий, нейтральный, с тонкими ореховыми нотками. Оптимальный вариант для тех, кто хочет получить всю пользу микрогрина без острых дополнительных вкусовых ощущений.

Молодые побеги Люцерны используются для приготовления салатов, холодных супов, закусок, витаминных коктейлей. Также этот микрогрин широко используется в качестве декоративного элемента, что в ресторанном бизнесе очень важно.

Молодые побеги Люцерны обладают мощным оздоравливающим и тонизирующим действием на организм человека. Это растение уже столетиями используется в медицине, причем в микрогрине содержится почти в 10 раз больше полезных веществ, по сравнению со взрослой зеленью.
  • Понижает уровень холестерина, предотвращая развитие атеросклероза;
  • Способствует выведению токсинов из организма;
  • Повышает жизненный тонус, улучшает настроение;
  • Активизирует лактацию в процессе грудного вскармливания;
  • Нормализует функционирование сердечно-сосудистой системы, снижает риск развития заболеваний сердца;
  • Улучшает работу репродуктивной системы, нормализует гормональный фон;
  • Снижает риск заражения инфекционными заболеваниями;
  • Стабилизирует работу желудочно-кишечного тракта, улучшает пищеварение и помогает скорректировать нарушения пищевого поведения;
  • Облегчает течение острых и хронических циститов;
  • Облегчает симптоматику артрита, ревматизма;
  • Улучшает качество сосудов, укрепляет их;
  • Положительно влияет на здоровье зубов.
  • Содержит витамины следующих групп - A, группа B (1, 2, 3, 5), С, D, Е, К;
  • Отдельно стоит отметить высокое содержание в микрозелени Люцерны витаминов D2, D3 и В12, которые вообще довольно редко встречаются в растениях;
  • Кальций;
  • Фосфор;
  • Железо;
  • Марганец;
  • Натрий;
  • Кремний.
Куриный салат с фруктами и молодыми побегами Люцерны
Компоненты:
  • Куриное филе – 1 шт (примерно 300 г.);
  • Груша среднего размера – 1 шт;
  • ½ стакана листьев люцерны;
  • Стебель сельдерея – 1 шт;
  • Апельсин среднего размера – 1 шт;

Заправка салата: 2 столовые ложки оливкового масла, 1 чайная ложка свежего жидкого меда, свежевыжатый сок ½ апельсина, мелко раздробленные любые орехи.

Приготовление:

Филе режем на небольшие ломтики, натираем маслом и солью. Отправляем его на гриль до готовности.

В это время тонкой соломкой режем грушу и сельдерей, заливаем их заправкой. Курицу остужаем, смешиваем ее с сельдереем и грушей. Перед подачей блюда добавляем микрозелень люцерны и сверху все вместе немного сбрызгиваем соком апельсина.


Хотите заказать микрозелень люцерны?

Оставьте заявку и мы доставим Вам ее уже завтра.
Закажите доставку микрозелени
Доставим завтра
Посмотрите весь каталог микрозени