Микрозелень базилика фиолетового

Микрозелень базилика фиолетового примечательна тем, что в ее состав входит множество эфирных масел. Это обеспечивает блюдам с микрогрином особый вкус и аромат, а также делает этот продукт очень полезным.

Стоимость: 150 р.
Описание
Полезные свойства
Пищевая ценность
Использование в кулинарии
Фиолетовый базилик (или Красный рубин) применяется в кулинарии и даже медицине уже сотни лет. А в молодых побегах содержится еще больше полезных веществ, что делает микрозелень настоящим суперфудом, который считается очень ценным ингредиентом во многих ресторанных блюдах.

Молодые ростки базилика фиолетового добавляются в самые разные блюда – от салатов и рагу до стейков.
  • Укрепление иммунной системы;
  • Нормализация работы сердечно-сосудистой системы, снижение риска болезней сердца;
  • Стабилизация работы нервной системы, повышение стрессоустойчивости;
  • Активизация процессов, влияющих на снижение веса – улучшение пищеварения, нормализация метаболизма.
  • Нормализация уровня сахара, улучшение состава крови и кровообращения
Микрогрин базилика богат витаминами А, С, РР, В1, В2, В6. Также он содержит:
  • Натрий;
  • Калий;
  • Кальций;
  • Фосфор;
  • Магний;
  • Цинк.
  • Фолиевую кислоту;
  • Ряд ценных аминокислот – валин, лизин, триптофан, аргинин.
Десерт - карамелизированная груша с микрогрином фиолетового базилика
Компоненты:
  • Груша среднего размера – 2 шт;
  • Коричневый сахар – 1 чайная ложка;
  • Масло сливочное – 80 г;
  • Любое мороженое (желательно, с низким содержанием жира) – 80 г;
  • Микрогрин базилика фиолетового – 100 г.
  • Опционально можно добавить ванили и/или корицу на кончике ножа.

Приготовление
  1. Из груш удаляем сердцевинки, режем мякоть на небольшие кубики;
  2. В глубокой сковороде на медленном огне готовим карамель – растапливаем масло, аккуратно вмешивая в него сахар.
  3. Когда карамель стала однородной, добавляем в нее кусочки груши и непрерывно все перемешиваем, пока они полностью не станут мягкими и не приобретут темный цвет.
  4. Посыпаем карамелизованную грушу ванилью и корицей, еще раз все тщательно перемешиваем и оставляем на 5-7 минут томиться под крышкой на самом маленьком огне.
  5. Раскладываем мороженое по креманкам, на него прямо перед подачей выкладываем горячие фрукты в карамели и сверху украшаем микрозеленью базилика.

Есть такой десерт нужно сразу – здесь вся прелесть заключается в контрасте холодного мороженого и фруктов в теплой карамели, за счет чего вкусовые ощущения получаются просто восхитительными.


Хотите заказать микрозелень базилика фиолетового?

Оставьте заявку и мы доставим Вам ее уже завтра.
Закажите доставку микрозелени
Доставим завтра
Посмотрите весь каталог микрозени